Skip to main content

Ook al ben je misschien een spruitjes-hater, dit recept moet je een keer proberen! Het geeft een hele andere smaak aan deze supergroente. Spruitjes bevatten meer vitamine C dan een sinaasappel en ze bevatten ook nog foliumzuur en vitamine K. Een ideale groente tegen griep en verkoudheid.

Ingrediënten

  • 100 g quinoa
  • 500 g spruitjes
  • 1 rode ui
  • zalmhaasje
  • 2 el lijnzaadolie
  • 2 el tahin
  • knoflookpoeder
  • zout en peper

Tip: je kunt er ook nog wat sojasaus overheen doen en extra sesamzaadjes voor een meer Aziatische smaak.

Bereidingswijze

  1. Kook de quinoa en spruitjes volgens de verpakking.
  2. Snij de rode ui in stukjes en het zalmhaasje in plakjes.
  3. Verdeel alle ingrediënten over twee bakjes of borden.
  4. Meng de ingrediënten met de lijnzaadolie, tahin en kruiden.